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乳品工程
学历层次:本科
学制:四年
专业简介

乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。乳制品工程是在我国乳品安全形势日益严峻的情况下开设的,学生通过食品生物化学、乳品化学、乳品分析、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工设备及工厂设计等专业知识的学习,为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、企业管理和工程设计工作奠定坚实的理论基础。

课程简介
食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。
考研方向
食品科学、食品工程、食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程
开设院校
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保研 研究生硕士点 省重点
本科 公办 综合
河南省 洛阳市
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211工程 一流学科建设高校 保研 研究生硕士点
本科 公办 农业
黑龙江省 哈尔滨市
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保研 研究生硕士点 省重点
本科 公办 农业
内蒙古区 呼和浩特市
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研究生硕士点
本科 民办 综合
黑龙江省 哈尔滨市
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