正在加载中,请稍候...
Logo
酿酒工程
学历层次:本科
学制:四年
专业简介

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制,对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造,开发新产品,实现传统产业的改造和提升。

课程简介
分析化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等。
考研方向
轻工技术与工程、发酵工程、食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品工程硕士、生物工程
开设院校
学校logo
211工程 部委院校 国重点 一流学科建设高校 保研 研究生硕士点 18所参照 八大轻工学院
本科 公办 综合
江苏省 无锡市
学校logo
研究生硕士点 省重点
本科 公办 理工
山东省 济南市
学校logo
保研 研究生硕士点 省重点
本科 公办 农业
湖南省 长沙市
学校logo
211工程 省部共建 一流学科建设高校 保研 研究生硕士点
本科 公办 综合
贵州省 贵阳市
学校logo
保研 研究生硕士点 省重点
本科 公办 农业
吉林省 长春市
学校logo
保研 研究生硕士点 省重点 八大轻工学院
本科 公办 财经
北京市 海淀区
学校logo
保研 研究生硕士点 省重点
本科 公办 综合
湖南省 湘西土家族苗族自治州
学校logo
研究生硕士点 省重点
本科 公办 综合
新疆区 阿拉尔市
学校logo
研究生硕士点 省重点
本科 公办 综合
黑龙江省 齐齐哈尔市
学校logo
研究生硕士点
本科 公办 综合
浙江省 绍兴市
0.322639s